Faites cuire les pennes dans de l’eau salée. Mettez de côté. débitez les morceaux de blanc de poulet.. Coupez les courgettes en rondelles, coupez les tomates en deux. Emincez l’échalote. Mettez l’huile à chauffer dans une poêle, faites revenir l’échalote et l’ail. Faites sauter les courgettes pendant cinq minutes, rajoutez les dés de tomates,le poulet et un peu de crème fraiche, laissez cuire deux minutes de plus. Hors du feu, ajoutez les spaghettis, mélangez bien. Saupoudrez d'herbes de Provence. Une digression d'un repas prévus pour des spaghetti et rehaussé de la présence de maître poivron. j'ai fait avec ce qui traînait dans le frigo. Délicieux aux dire du papy.
