La Soupatout.

La soupatout est une sacrée surprise en toutes circonstances. Ici dans la soupe pour faire le tout : Un beau poivron rouge, quelques tomates vieillissantes et moins lisses de peau, un superbe oignon rouge qui parfume les abords du fourneau quand il est coupé en deux. La dernière courgette débitées en dés, une poignée de céleri de l'autre récolté déjà coupés en lamelles et une pomme de terre. Vous savez comment la soupe vient au fumet… La patience est donc de mise pour mener la cuisson des ingrédients à sa juste mesure. Le repas, c'en est un, se complète de pain grillé d'une fine tranche de rôti de porc, d'un bout de fromage de Maredsous.