Julien et Benoit se partagent les lieux. L'un au rez et l'autre à l'étage. celui d'en haut initie et développe le sens de la cuisine, de la cuisson, de la gastronomie. celui d'en bas livre ses recettes, délivre les livres du goût, de la saveur. A deux pas du Ratintot, le plus vieux caberdouche de Namur, à la rue du Marché, les roublards se la jouent toquée. Des livres culinaires et des cours de cuisine pour tous. Ces deux là et quelques autres affairés aux fourneaux dans la capitale de la Wallonie voudraient donner l'envie d'apprendre à cuisiner. Curieuse expression "apprendre à cuisiner". Elle en dit déjà beaucoup sur le renoncement actuel. Bon, je laisse aux bobos locaux grandiveux et bavards le soin de se croire au dessus des saveurs, dans l'excellence du jugement du goût. Ceux-là qui parlent mieux des plats qu'ils ne les savourent…
