Baba.

Ce jeune baba au rhum ressemble à un bonsai. Au fil des années la sophistication s'est imposée dans la réalisation pourtant banale et simple de ce gâteau. Aujourd'hui, la véritable qualité de la pâtisserie n'est pas dans sa saveur mais dans son montage qui s'apparente à celui d'un bouquet de fleurs.
Je ne vous dis pas les qualités exigées du gourmand pour manger sans en mettre partout.