Au repas d'hier, une petite variante est apportée ce matin au moment de négocier une petite préparation des restes. Quelques asperges encore, un fond de sauce hollandaise, de la roquette. Les fraises sont remplacées par quelques quartiers de tomates. Ces belges du nord sont particulièrement goûteuses. Au moment de cuire, je penche pour l'oeuf sur le plat plutôt que l'oeuf dur. Bonne idée. Un peu de jambon. l'assiette ressemble fort à celle d'hier mais les saveurs sont bien différentes… Le croirez-vous, je préfère le repas à la va-vite de ce midi à l'autre plus élaboré d'hier.
