Le lourd et gros melon est à maturité. Envie d'une confiture mais insolite. Ma dernière expérience avec la confiture, un béton de fraises, me reste en travers du gosier.Alors va pour celle-ci. Une douceur Melon et thé noir de Chine. A l'origine prévue pour le thé au jasmin, je me laisse convaincre par celui-ci plus mentholé et chatouillé par la présence d'herbes odorantes. Longue et paisible macération des morceaux de melon coupés en gros dés. Cette macération se fait au frigo.
La cuisson de la confiture ne dépasse pas quelques minutes et en cours de celle ci, il faut laisser infuser le thé dans les fruits. Une dizaine de minutes. Deux pots du précieux contenu et une coupelle pour goûter immédiatement le résultat. Délicieuse présence des fruits et relative discrétion des senteurs de thé. Sur le pain grillé, un délice.
