Oser dire la densité des couleurs qui donne l'impression que la viande est plus viande encore, plus sauvage, plus dense. La densité des couleurs des prunes aussi bien à l'intérieur du fruit, là où la chair est ocre, qu'à l'extérieur où la peau joue au velours avec les dents et le palais. Quels beaux instants où le sucré gagne, avouons-le, son match contre le salé. Mais où le salé n'est jamais loin, favorisant les senteurs complémentaires.
