vendredi 6 septembre 2013

Rôti de porc aux prunes et au romarin (2).

Rentrée forcée du jardin alors que les pommes de terre se mettent à bouillir. En cause, une sacrée averse, des gouttes raides et drues qui claquent sur le gravier. le temps de poser un regard sur la cuisson du rôti et de jeter les prunes dans la préparation. c'est la fin du parcours. L'odeur du vermouth et du jus emplit la cuisine. La dernière démarche consistera à tourner les féculents en purée et à trancher le rôti pour en faire la substance du repas de ce soir. Les avions se croisent au dessus de ma tête dans le ciel à présent dégagé. je regarde le compteur des minutes. Dans trois minutes, j'arrête toutes les cuissons. Je vous dis quoi.